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たとえおとうふでも、結局「ばっかり食い」なのでは……？
「晩ごはんダイエット」の続編ということで、前の本とちがって豆腐のレシピがどっさり載っている。新しく豆乳も加わり、簡単な運動も紹介されているけれど……。栄養学はものすごい速さで進歩している。いくらおとうふや豆乳でも、毎晩それでは「ばっかり食い」つまり偏食なんじゃないのかなあ。それに、いくらおとうふで代用しても、脳みそは、これはごはんではない、お肉ではないよー、と知っているのだから、よほどのとうふ好きじゃないと続かないのでは……。

ものすごくためになる本です。
結婚後、みるみる体重が増えていった私。
原因はなんだろう？それは食事の材料にありました。そして夕食の時間がおそくになることもありました。

この本が気づかせてくれました。
私は自分で毎日料理を作るようになってから、夕食なのに一日の中でもっとも高カロリーでエネルギーになる食品ばかりを食べていました。朝、昼に食べるような物を･･。

この本を読んでいい意味で非常に神経質になっています。まえと同じ献立なんて、夜に絶対食べれません。

この本を通じて、食事の質、そして食べ物と健康のことをすごく考えるようになりました。

美波紀子さんの本は「朝型人間になれる本」からのスタートでしたが、すべてためになります。もはや私のバイブルです！！

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